为什么水果贮藏要在水果冷藏柜

2016-10-13 17:19 lzx 冷藏柜 > 使用常识 >
    植物在生长发育过程,通过地上部分,特别是叶子内外蒸腾水分,散发蒸发潜热,防止植物体温度异常升高,同时通过根系不断从土壤小吸收水分,由此促进植株对养分的吸收和转移,即植物生长发育时的蒸腾作用具有重要的生理活动意义。但是,对于采收后切断了水源的果实来说,水分蒸腾己不再具积极的生理作用,而是由此引起新鲜水果失水减重,使组织劣化,造成直接损失。一般认为,当水分损失达到收获时重量的5%时,会直接影响水果的新鲜度,使果实光泽消失,严重时果实表面出现皱缩,以至失去商品价值。当水果采摘清洗后,最短时间内放入水果冷藏柜中,以保证水果的新鲜感和营养价值。
 
    采后果实的水分蒸散不仅仅表现在失重失鲜上,而且会促使果实组织内水解酶的活性大大增强,加快营养成分的消耗,削弱组织耐藏性和抗病性,缩短贮藏期。因此,收获后避免过快过度蒸散失水,果品贮藏保鲜中必须考虑和解决的一个重要问题。现在解决方式,一般都是放入水果冷藏柜中,减少水果水分的蒸发。
水果冷藏柜
 
    以上文章来源于欧雪冷藏柜,提供各种冷藏柜、冷冻柜、水果冷藏柜、四门冷藏柜、立式冷藏柜、药品冷藏柜、蔬菜冷藏柜、深圳冷藏柜、卧式冷藏柜等系列冷藏柜,由于编者花了很多心血写的文章,所以转载的时候记得带上本站的来源:http://www.yymcp.com/shuoming/shuoming3878.html
 

联系

您的一分建议,我的百分创意

深圳市欧雪制冷设备有限公司

地址:深圳市龙岗区坂田五和大道和磡工业区A3栋首层

手机:13066998331

电话:4006-661-660

邮箱:[email protected]

栏目导航:首页  |  关于欧雪  |  所有产品  |  工程案例  |  新闻资讯  |  联系我们

网站地图:冷藏柜,冷冻柜,水果冷藏柜,四门冷藏柜,立式冷藏柜,药品冷藏柜

分公司:深圳 | 东莞 | 广州 | 上海 | 北京 | 湖南 | 湖北 | 福建 | 江苏 | 四川 | 广西 | 浙江 | 重庆 | 江西